คาร์โบไฮเดรต...สาเหตุความเฉื่อยชา

คาร์โบไฮเดรต...สาเหตุความเฉื่อยชา





<DD>11.30 นาที จินตนาการถึงอาหารมื้อเที่ยงก็ผุดขึ้นมาในสมอง ทั้งพาสต้า สปาเกตตี้เส้นเหนียวนุ่ม แฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังอบชีส มันบดเนื้อนุ่มลิ้น และอีกนานาสารพันอาหารฟาสต์ฟู้ดจานด่วน ซึ่งเป็นที่นิยมของบรรดาสาวๆ ทั้งหลายที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล รับประทานกันจนอิ่มหมีพีมัน

<DD>ทราบไหมคะว่า ได้มีผลการวิจัยระบุว่า การรับประทานอาหารกลางวันที่มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากเกินไป สามารถทำให้เกิดอาการง่วงเหงาหาวนอนในช่วงบ่ายได้ทั้งสิ้น ซึ่งคนส่วนมากมักมีความคิดว่า การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูงจะช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วกลับก่อให้เกิดผลในทางตรงกันข้าม เพราะอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงนั้นจะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น และทำให้ร่างกายต้องหลั่งฮอร์โมนอินซูลินออกมามากกว่าปกติ เพื่อพยายามควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับสมดุล ซึ่งการที่ร่างกายหลั่งฮอร์โมนอินซูลินออกมามากนั้น เป็นสาเหตุทำให้คนเรารู้สึกเหนื่อยล้าและต้องการอาหารที่ให้พลังงานมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดจะทำให้คุณรู้สึกง่วงนอน ไม่กระฉับกระเฉงและเฉื่อยชา ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการทำงานลดลงร้อยละ 10 ในช่วงเวลา 15.00-16.00 น. เรียกว่าเป็น yo yo effect ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อร่างกายนัก

<DD>นักโภชนาการได้แนะนำว่า คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่คุณจะต้องไม่รับประทานเดี่ยวๆ จะต้องรับประทานควบคู่ไปกับโปรตีน ผักผลไม้ เพื่อให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างสมดุลและตลอดทั้งวัน และที่สำคัญอย่าให้อาการตามใจปากอยากรับประทานแต่อาหารฟาสต์ฟู้ดต้องมาเป็นต้นเหตุสำคัญ ที่บ่อนทำลายหุ่นสวยๆ ของคุณให้มีแต่ไขมันมาพอกพูนเกาะแน่นรวมตัวกัน กลายเป็นไขมันส่วนเกินในบริเวณหน้าท้อง รอบเอว ต้นขา ฯลฯ ให้ต้องกุมขมับเพราะสวมชุดตัวโปรดไม่ได้หรอกนะคะ ข้อมูล...นิตยสาร สวยด้วยแพทย์

</DD>