มะเขือเทศ

<TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdNormal2 align=middle bgColor=#aaaaaa>มะเขือเทศ </TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE class=fdTbSpace1 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" border=0><TBODY><TR><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1><TABLE><TBODY><TR><TD></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE><TBODY><TR><TD></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE><TBODY><TR><TD></TD></TR></TBODY></TABLE></TD><TD class=fdTdLast1 vAlign=top align=left bgColor=#f1f1f1>

<DD>พืชผักที่คนส่วนใหญ่ให้ความนิยมนำมาใช้เพื่อตกแต่งเพิ่มสีสันบนจานอาหารให้ดูน่ารับประทาน คงจะเป็นมะเขือเทศที่คุ้นเคยกันดีนี่เอง

<DD>มะเขือเทศถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมสูงทั้งในไทยและนอก ไม่ว่าจะเพื่อนำมาประดับ หรือ นำมารับประทาน

<DD>อาจด้วยเพราะประโยชน์หรือสรรพคุณมะเขือเทศนั้นมีมากมาย อย่างแรกที่รู้จัก ก็คือ สีสันที่ได้จากผลมะเขือเทศ สามารถนำมาใช้เป็นประโยชน์

<DD>โดยเพิ่มเสน่ห์ให้กับอาหาร และนอกจากนี้ยังทำให้รสชาติอาหารดีขึ้นจนแทบไม่ต้องปรุงแต่งอีกเลย อาหารที่มีมะเขือเป็นส่วนประกอบสำคัญ

<DD>อาทิเช่น สลัดผัก น้ำพริกอ่อง ส้มตำ ต้มยำ และประเภทยำต่างๆ อาหารเหล่านี้ล้วนมีมะเขือเทศเป็นหัวใจหลักที่ขาดไม่ได้

<DD>และนอกเหนือจากนี้ มะเขือเทศยังมีสรรพคุณที่น่ารู้จัก นั่นก็คือ มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี เอ อี เค บีหนึ่ง กรดโฟลิก

<DD>และที่สำคัญยังมีสารอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ไลโคปีน ซึ่งได้จากสีแดงของมะเขือเทศ สารชนิดนี้มีประโยชน์มากต่อร่างกาย

<DD>จากการวิจัยพบว่ามีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่างๆ เช่น มะเร็งมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ และอื่นๆ

<DD>ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนวุ้นใสๆ ที่หุ้มเมล็ดมะเขือ ถ้ารับประทานเข้าไปจะมีส่วนช่วยป้องกันหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองอุดตัน

<DD>นอกจากที่เอ่ยมาแล้ว สารชนิดนี้ ยังช่วยชะลอความแก่ให้กับหนุ่มๆ สาวๆ และถ้าทานในปริมาณที่มากพอ ยังมีผลทำให้แก้มแดงสดใส

<DD>มีประโยชน์ทั้งในการประกอบอาหารและยังทำให้ร่างกายแข็งแรง แบบนี้คงต้องหันมารับประทานให้มากขึ้นกันเสียแล้ว </DD></TD></TR></TBODY></TABLE>

 

<HR style="COLOR: #ffffff" SIZE=1> <!-- / icon and title --><!-- message -->

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=550 border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top><TABLE cellSpacing=2 cellPadding=2 align=left border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left> </TD></TR></TBODY></TABLE>เรื่องของ..มะเขือเทศ

มะเขือเทศสีสดใสสะดุดตา เห็นแล้วชวนรับประทานยิ่งนัก ทำเอาทั้งหลายท่านห้ามใจไม่อยู่ แต่ก็มีบางคนเหมือนกันที่เห็นเจ้ามะเขือเทศแล้วร้อง